Menus

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LES ENTREES

Foie gras maison au Porto chutney de rhubarbe, poivre du Kérala : 16

Escargots de Bourgogne Label Rouge :
la demi douzaine : 7
la douzaine : 13

Salade Arthur : 17
assortiment de tomates, burrata artisanale, basilic, vinaigrette à l’huile d’olive

Salade Maïté : 17
salade verte, magret séché, dés de foie gras, pommes de terre sautées, vinaigrette pointe de cassis

LES SPECIALITES SAVOYARDES
fromagerie artisanale de La Cochette (74)

pour 2 personnes minimum, prix par personne

Raclette nature de Savoie IGP : 25
pommes de terre, charcuterie et salade verte

Fondue Savoyarde 3 fromages, salade verte : 20

Fondue Savoyarde 3 fromages aux cèpes, salade verte : 23

Supplément charcuterie, par personne : 5

pour 1 personne

Tartiflette et salade verte : 18

MENU ENFANT

sirop – plat * – une boule de glace : 12
* mini tartiflette ou steak haché et accompagnement

LES VIANDES

Poulet coco, gingembre, citronnelle, petits légumes et riz : 17

Entrecôte Montbéliarde, frites ou pommes de terre, salade verte : 28

Burger du chef : 18
steak haché 180 g, fromage de pays, salade, tomate, oignon, cornichon, frites

Pierrade de bœuf ou mixte (volaille, canard et boeuf) : 25
servie avec ses accompagnements (pour 2 personnes minimum, prix par personne)

Magret de canard aux pêches rôties et accompagnements : 22

LES DESSERTS DE LA MARMOTTE

Fromage blanc à la crème ou confiture maison : 7

Baba au rhum arrangé maison : 8

Moelleux au chocolat crème anglaise : 8

Tarte myrtille maison : 8

GLACES
Glaces artisanales au lait entier des vaches de l’Abbaye de Tamié, 73200

vanille, chocolat, myrtille, citron, menthe-chocolat, noisette, Génépi

Une boule : 3
Deux boules : 5
Chantilly : 1

Coupe Glaciale : 8
glace menthe chocolat et Get 27

Coupe Génépi : 8
sorbet Génépi, Génépi

Coupe Colonel : 8
sorbet citron, vodka

– Prix nets en euros, service compris –

La Marmotte speaks English too ! Well, she tries

STARTERS

Homemade foie gras with Porto and rhubarb chutney and Kerala pepper : 16

Red Label Burgundy snails :
half a dozen : 7
a dozen : 13

Arthur’s salad : 17
assorted tomatoes, artisanal burrata, basil, olive oil vinaigrette

Maïté’s salad : 17
green salad, cured duck breast, diced foie gras, sautéed potatoes, blackcurrant vinaigrette

SAVOYARD SPECIALITIES
La Cochette (Dept. 74) artisanal cheese maker

for at least 2 people, prices are per person

Savoie Raclette IGP : 25
potatoes, cold cuts and green salad

3-cheese-Savoyard-fondue, green salad : 20

3-cheese-Savoyard-fondue and porcini mushroom, green salad : 23

Cold cuts supplement, per person : 5

for 1 person

Tartiflette and green salad : 18

KIDS MENU

cordial – main meal * – one scoop of ice cream : 12
* mini tartiflette or beefburger and side dish

MEATS

Coconut chicken, ginger, lemongrass, vegetables and rice : 17

Montbéliarde steak , chips or potatoes, green salad : 28

Chef’s burger : 18
180 g beefburger, local cheese, salad, tomato, onion, pickle, french fries

Beef or mixed pierrade (poultry, duck and beef) : 25
served accompaniments (for at least 2 people, price per person)

Duck breast with roasted peaches and side dishes : 22

MARMOTTE DESSERTS

Fromage blanc with cream or home-made jam : 7

Home-made rum baba : 8

Chocolate cake with crème anglaise : 8

Home-made blueberry pie : 8

ICE-CREAMS
Artisanal ice cream made from fat cows milk from l’Abbaye de Tamié, 73200

vanilla, chocolate, blueberry, lemon, mint-chocolate, hazelnut, Génépi

One scoop : 3
Two scoops : 5
whipped cream : 1

Coupe Glaciale : 8
mint-chocolate ice cream and Get 27

Coupe Génépi : 8
Génépi sorbet, Génépi

Coupe Colonel : 8
lemon sorbet, vodka

-net prices in euros, including service charge –